將軍府台中日式料理居酒屋啤酒餐廳01 

 將軍府日式料理海鮮串燒居酒屋,位在文心路與西屯路交接口附近,相當低調的外觀,懂得來吃的人都是老饕來著或是有人介紹。除了創意十足、烤功厲害的肉類串燒之外,海鮮類的不只要新鮮更要夠大才上桌。菜名叫做大到靠北大生蠔的大生蠔,真的會讓人看到之後不自覺說出"哇靠"~它比手還大就算了,甚至快比臉大了!還有各款獨特清酒,限量供應、不定時更新!最後記得來份軟Q牽絲的炸麻糬甜點,為美麗的夜晚畫下完美句點

  

 

 

將軍府

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號

電話:04-23177243

營業時間:17:30 - 2:00

收服務費、低消一人四百、不限時

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 將軍府台中日式料理居酒屋啤酒餐廳18

將軍府位在文心路靠近西屯路處

這段路剛好捷運施工很久

附近可沒辦法逛逛街逛來這吃飯

會來這用餐都是專程來的老饕級顧客

好在店家餐點維持的不錯

才能撐過漫長的捷運施工黑暗期

這次平日晚上來用餐,還滿多客人的

如果開車來的朋友,門口有一個位子

或是可到櫻花路附近尋找停車位

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一樓座位區每人低消 $400

二樓則是包廂區

依照包廂大小大概可容納6~14人

包廂低消從五千~八千元

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清水模牆面與木質系裝飾

很有日式禪風的氛圍 

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 這是最大間的包廂 

 可以坐10~14人左右

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 三間包廂裝飾略有不同 

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 將軍府除了串燒、海鮮

老闆不定時更新各類清酒

許多角落都有店家收集的各式酒瓶 

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 日本清酒種類繁多

有時這次喝到的,下次不一定有

如果有特別喜歡的,可預訂看看

【未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車】

將軍府台中日式料理居酒屋啤酒餐廳04

 也因為常常更換不同酒品

所以沒有制式的酒單

可以用喜歡的口味、口感、濃度

來請店員推薦酒品與喝法

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 除了日本清酒之外,後面右邊兩瓶

是來自法國製造的清酒,相當特別

Nini and Blue也是第一次看到!

酒品價格大約,120ml  $170

300ml  $750,720 $1500以上

有冰喝、溫喝不同方式

【未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車】

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櫻花酒,帶點調酒、香檳、微甜感

喝起來不太有酒精味,頗受女生喜歡

但還是有濃度,喝多還是會茫喔!

【未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車】

將軍府台中日式料理居酒屋啤酒餐廳09

 這次我們喝的是【男山寒酒】 

帶有淡淡的瓜果香,可溫喝、冰喝 

將軍府台中日式料理居酒屋啤酒餐廳07

兩種喝法都喝過後,覺得它適合冰喝

冰的較有瓜果香層次香氣 

果然店員是有研究過的!

聽她推薦的真的比較好喝~ 

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 吧檯師傅也會不定時利用手邊食材

做些創意下酒菜招待客人

不過這也得看食材邊料狀況

所以不是每次來都一定有喔

 我們很幸運吃到鮪魚筋,意外的超好吃

原以為會帶點韌性,結果一點也不~

就像是酥炸的土魠魚,超好吃! 

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 這天來用餐是平日晚餐時段

店內有許多年輕消費族群

還有日本人家庭專程來吃飯~

過程中不斷加點,應該是很合口味

直到我們吃完離開,他們還在喝呢! 

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 座位下方都有提供置物籃放包包

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 因為有海鮮類餐點

貼心提供濕紙巾與牙線棒 

用餐過程中也會不斷提供熱茶 

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 漁獲海鮮類餐點視當天進貨狀況 

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 綜合生魚片,$300

 依不同季節與進貨狀況提供

這天的魚款是鮪魚、旗魚、鮭魚 

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旗魚,綿密無筋

鮪魚,柔軟微甜

鮭魚,晶亮光滑

漁獲都很新鮮,挑選的部位也不差

一旁搭配的醬油,師傅還有處理過

所以不會只有濃厚的鹹味

反而清透明亮適合生魚片

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生牛肉,$250

使用翼板肉表面微炙燒過再急速冷凍

切成大約7~9片的薄肉片

與洋蔥搭成像火山噴發的形狀

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 盤底是師傅獨家調配的和風醬汁

醬汁鹹甜帶著獨特香氣

與洋蔥、紫洋蔥絲一起入口

帶著洋蔥清爽微嗆感

在最後的尾韻還有著熟成牛肉香氣

沒有生肉的感覺,非常美味! 

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 接著是將軍府招牌生蠔大軍

杯裝的北海道柚香生蠔$180

清爽原味版的廣島生蠔$150

大到靠北的大生蠔$300

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 大到靠北的大生蠔$300

整個生蠔比Blue的手掌還要大

不愧要取名為大到靠北~

一上桌真的會讓人不自覺脫口而出

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 這可是將軍府的大招牌!

不夠大的可還不賣的呢!

想吃也行,或是補顆小的或折價

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 要不是不方便拿起來與臉對照

你會發現這大生蠔快比臉大了! 

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平常生蠔都是一口吞

這個大到靠北的生蠔需要對半切

就算只吃一半還是得分好幾口

Blue吃完都覺得被生蠔佔領了

整個口腔至食道都是滿滿生蠔

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 北海道柚香生蠔$180

將生蠔剝好放入杯中

與鮭魚卵浸泡在柚子酒當中

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 跟著柚子酒吞入口中

別忘了杯底的也要跟著喝完喔~

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 廣島生蠔$150

比起前面兩款,這算是清爽原味版

只淋上些許橙醋提鮮

感受滿滿的海味~

吃完這三顆,Blue一身活力! 

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炸干貝,$130

使用生食級的干貝裹上薄麵衣

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不論正面或厚度都比50硬幣大

而且炸完之後還保有干貝湯汁

放到微涼也不含油

沾點師傅特調塔塔醬更好吃!

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 比目魚丼飯,$150

如果想要多點飽足感的

一定要點些主食類的

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 這是一人份的比目魚丼飯

整體分量不多,吃巧不吃飽

讓你有點飽足感但還有空間吃別的

微酸的冷醋飯搭配大量比目魚

豐沛的油脂均勻沾染每粒米飯

偶而爆發的鮭魚卵提升不同層次

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 來到串燒居酒,當然要吃串燒

將軍府是用木炭燒烤

現點現做,師傅一人仔細烤

所以需要一些時間等待 

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 店內串燒一份最低串數是兩支

但如果三個人可以三支的點

蒜頭燒鳥串,2支,$100

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 烤過的蒜頭將辛辣轉為甜且綿密

跟著鮮嫩的雞肉,非常美味!!

雖然簡單,但不是每個地方都吃得到 

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剝皮辣椒燒鳥串,2支,$100

平常吃到的都是剝皮辣椒雞湯

難得遇上串燒的料理方式

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 除了夾著剝皮辣椒之外還有青蔥

多汁的雞肉與剝皮辣椒大口吃下

在尾韻才會帶出辣味!很刺激啊!

這兩款串燒,經典、基本、好吃

除了食材、創意,更考驗師傅功力

一整個大推薦必點喔!! 

Nini and Blue都非常喜歡這兩款

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豬肉海老,2支,$130

薄切的豬肉片包捲著大蝦肉

點上師傅特調紅色的梅肉醬

酸甜鹹香讓人一口接一口

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去殼的大蝦肉相當有彈性

透過豬肉油脂豐富蝦肉的鮮美

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 明太子松阪豬,2支,$120

使用日本美乃滋融合明太子

將平常微甜的味道調整成酸鹹口味 

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 搭配松阪豬本身的彈性與脆口

以及鹹香的椒鹽粉,相當夠味

相當適合當下酒小菜

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鹽烤豬五花,2支,$80

不同一般豬肉串是肉片捲蔥方式

而採用肥瘦相間的大肉塊夾蔥 

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吃的時候油脂噗滋爆開

在口中與青蔥香氣蔓延

雖然簡單基本,但卻美味!

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 現在推出的活動,打卡享加購價

同桌只要一個人打卡標上同行友人

即可用99元加購價吃原價$240

【焗烤大草蝦】,每人限一隻

(活動期限與條件依店家現場公告為主)

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焗烤大草蝦每隻都比手指還長

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 加上蝦頭的話,可比臉還大囉!

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因為新鮮,所以很好剝殼

輕鬆夾起整片肥美的蝦肉

大而飽滿的讓人吃的很過癮

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 最後,記得來份店內唯一甜點

 炸麻糬,2支,$100 

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 炸得澎澎的麻糬淋上沖繩黑糖

最後灑上黃豆粉

記得趁熱快點吃,還有牽絲感喔! 

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 將軍府的串燒頗有創意而且好吃

就算只是來吃個小點喝杯清酒也不錯

因為老闆喜歡收集不同的酒

所以能夠來這喝到平常看不到的喔

官方粉絲頁也不定斯公告品酒會活動

有興趣的人可以留意時間來參加!

 

 

  

將軍府

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號

電話:04-23177243

營業時間:17:30 - 2:00

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