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水果要現剝,咖啡要現磨,那稻米呢?大家都知道食物最新鮮時最好吃,胚芽米也是如此。想起小時候還有許多碾米小店,阿嬤買米都是去碾米店買一些些,需要的時候再去碾,這樣米才不會放久有味道或變質。而且有著白米口感並保留糙米營養的胚芽米更是難以保存,所以普通超市裡可買不到最新鮮的胚芽米,不過現在,在常見的24小時營業楓康超市裡就能買到現碾的胚芽米喔!快來看怎麼買~而且文末有抽獎活動記得參加~

 

  

 

纖米機02

鮮米銀行-纖米機

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纖米股份有限公司股票代碼 7430

 楓康中科:台中市西屯區玉門路368號,04-24618227

 楓康東山:台中市東山路一段235,04-24376865

楓康天津:台中市北屯區天津路三段2,04-22378861

楓康新竹經國店:新竹市香山區經國路三段33

楓康新竹光明店:新竹縣竹北市光明六路東二段130

現尬的米鮮米銀行纖米機24

纖米機的設立,就是希望更貼近大眾生活

讓民眾方便買到現碾的新鮮好米

所以機器除了特約餐廳使用之外

目前在部分台灣楓康超市也有設置

現尬的米鮮米銀行纖米機01

 這次來到台中天津路的楓康超市

眾多米裡面,遠遠就能看到五個大字

【台灣米真好】

沒錯,台灣米真的很好!! 

雖然Nini常去日本,覺得日本米飯都超好吃

但從來不會想要去扛日本米或電鍋回來

因為許多台灣米就比日本米好吃許多

只要新鮮、正確煮法,單吃就很美味

現尬的米鮮米銀行纖米機02

 目前販售五款可做現碾米的糙米

霧峰益全香米、五結越光糙米、台東糙米、蓬萊米糙米、台梗九號糙米

現尬的米鮮米銀行纖米機03

 不同產區的米,價格也不相同

如果第一次嘗試,可以從最便宜的開始試起

Nini覺得,最便宜的也是超好吃喔!

現尬的米鮮米銀行纖米機04

纖米嚴選在地好米,100%MIT

純白米或許會有參雜其他國家米的問題

而買到的糙米絕對是台灣本地米

現尬的米鮮米銀行纖米機09

大家都知道糙米很營養

因為保留了糠層和胚芽

因包圍了一層堅硬的種皮

所以有些人反而不容易消化

白米的口感較好,但因加工過多

營養價值僅剩胚乳的部分

而位在此中間保有口感

以及營養價值的就屬於胚芽米

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 胚芽米結合了白米口感以及糙米營養

但因為胚芽米本身會出油而變質

故無法以真空或是冷藏形式保存

 為延長米的保存期限

一般市售米會將胚芽碾掉

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因此胚芽米就是得現碾最新鮮

剛好鮮米銀行提供了台灣糙米

配合超市設置纖米機

民眾也就可以24小時買到最新鮮胚芽米

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 胚芽米不易保存,每一包的份量也不用多

適合小家庭一周內食用完最剛好

而且剛輾好的米,不需泡水

一比一的比例煮最剛好  

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 方方正正的米磚有2.2公斤

  雖然說不用太大包但也很有重量

一手捧著米,一手單眼拍照

差點手扭到 

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  選好想買的糙米後到櫃台結帳

 接著尋找纖米機,自己的米自己輾 

  通常纖米機就設置在櫃檯附近

也許有時剛好被商品箱子擋住了

但稍微注意找就能很快看到

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  基本上楓康超市24小營業

使用上如果有問題可以詢問現場人員

或是營業時間中撥打服務專線

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 很簡單操作的一台小機器

只要倒入糙米,按下綠色鍵

就能變成新鮮胚芽米 

如果再倒第二次就變白米

不過,這樣就磨太多太浪費了! 

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一旁是米糠收集器

 從上方倒入,下方橘色桶子收集

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 可借剪刀打開真空包裝

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 黑色膠條內有鐵絲可彎折

所以待會碾好也很好收納喔!

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 先倒入糙米之後再按綠色鍵

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 通常買一包現碾一包

用不著一次買太多才能最新鮮

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 將袋子放在橘色桶子內保持平衡

胚芽米就會乖乖落入袋中喔!

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 噹噹~一下子就成為胚芽米了

看起來很像白米般乾淨 

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 請看影片

  

 最後一樣用黑色膠條固定封口

所以一開始不要剪掉太多塑膠袋喔!

現尬的米鮮米銀行纖米機21

 折起壓好 

現尬的米鮮米銀行纖米機23

 這樣能很方便帶回家囉 

現尬的米鮮米銀行纖米機22

除了實體店面之外

鮮米銀行還有蝦皮拍賣

採預購製,接到訂單後現碾出貨

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蝦皮拍賣 

 糙米輾過在去除部分糠層之後

保留下還帶點黃點的胚芽米

雖然胚芽只佔米粒一小部分體積

卻是營養最多的部位

胚芽米  

但胚芽米易出油,不意保存

就像把堅果類、花生放長一段時間

在果仁表面會有一層油膜

還會有不好聞的油耗味

放久也會有黃麴毒素或其他不好物質

建議碾完後的米要盡快食用完畢

不要放太久,趁著最新鮮時最好吃

現尬的米鮮米銀行纖米機25

 不用特別放到米缸裡

可以一直用這袋子裝就好,省空間

而且一次買一小包

每次吃完之後再去輾新米更佳!

現尬的米鮮米銀行纖米機26

 胚芽米和水比例是1:1

不須花時間泡水就能很鬆軟

現尬的米鮮米銀行纖米機27

 連Nini常常把飯煮失敗的也能輕易成功

粒粒分明,帶有飽滿水分

現尬的米鮮米銀行纖米機28

 剛煮好的米飯泛著誘人米香

即使單吃也超美味喔!!!

果然新鮮最好吃~

不用奔到日本也有好吃米!

現尬的米鮮米銀行纖米機29

唯有現碾可以保存胚芽米的新鮮

記得,家裡米缸空了的時候

自己來超市現買現碾米吧~ 

如果不想出門,也可蝦皮購買喔!

 纖米機01 

最後,鮮米銀行要送出【台灣米真好】

只要在此FB貼文下tag好友留言+公開分享

FB貼文網址

https://www.facebook.com/niniandblue/posts/790000571152546

範例:@王小明,楓康超市纖米機現碾胚芽米最好吃

就有機會抽中一包胚芽米,共五名額

由廠商隨機送出米款,現碾現寄

越常來互動的粉絲越有機會中獎喔!

抽獎日:2017.03.24 晚上十點 

 

 

  

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 楓康天津:台中市北屯區天津路三段2,04-22378861

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 楓康新竹光明店:新竹縣竹北市光明六路東二段130


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