蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩20

 蚵嗲達人開在北平路商圈北平路小吃眾多,好像沒有賣蚵嗲肉嗲鮮魚湯的店家,蚵嗲達人仔、西施舌等海鮮王功產地直送,還有獨家爆蚵海鮮披薩,食尚玩家報導

 

 

 

 

 蚵嗲達人

地址:台中市北屯區北平路三段80號

電話:0912 876 752

營業時間:週二-週五: 11:15 – 14:00,17:15 – 21:00

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩03

 北平路小吃很多,雖然很認真在吃了

就是吃不完,蚵嗲達人開店也快一年

標榜王功海鮮,新鮮直送

冰櫃上的海鮮、漁獲等食材,每日種類數量不同 

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩04

蚵嗲達人,家中在王功也是賣蚵嗲

王功也小有名氣

以後想吃蚵嗲,不用再跑去王功了

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩05

 還有炸菜頭粿、韭菜條、喜相逢

讓我注意到的是油鍋周遭保持乾淨

每次回南投或是彰化吃炸粿時

那炸粿的環境真的有進步空間 

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩02

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩06

 這裡主要以海鮮類為主

沒有一般炸粿店提供琳瑯滿目食材

香腸、米腸、地瓜、芋頭等炸物,這裡都沒有

蚵嗲達人提供花枝、軟絲、鮮魚湯、西施舌等 

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩01

 餐點現點現炸

人多時,要稍微等待一下

這次點了蚵仔披薩(小的)、肉嗲韭菜條

菜頭粿蛤仔湯(小的) 

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  韭菜條+肉嗲

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 炸韭菜條的皮酥脆,保有韭菜的菜汁

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩09

 肉嗲也很推薦,蚵嗲達人的皮薄卻很酥脆

重點是入口不會有油膩感

豬肉本身的肉汁也索在裏頭

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩10

 這令人稱讚的麵衣原來是黃豆+米調製

而且要使用時,才現場磨製

難怪口感和一般坊間不同

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩18

 炸菜頭糕也有受到nini的喜愛

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 蚵仔披薩 $150元

海鮮披薩上桌時,給人第一印象還好

入口後就改觀了!每口都是滿滿的蚵仔

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩07

 王功的蚵屬於珍珠蚵

尺寸比魚塭養殖的小一點,口感卻是相對Q彈

這也是潮間帶才能養出的蚵仔

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩12

 整個海鮮披薩幾乎都是蚵仔

讓人聯想到超濃縮的蚵仔煎

將超多份的蚵仔煎合在一起

就變成蚵嗲達人的海鮮披薩

打底的麵糊不會太厚,重點完全在海鮮上

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩13

 蛤仔湯 $50元

蛤仔湯的蛤仔跟蚵仔走不同路線

蚵嗲達人的蛤仔超大顆的,肉質也很飽滿

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吃了這麼多的炸物,卻不會油膩感 

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩16

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩17

 目前營業時間有變更,周一公休

中午和晚上都有營業

蚵嗲達人.北平路小吃.海鮮披薩19

蚵嗲達人在台中算是比較特別的店家,一般炸粿店有賣的食材,這裡大多沒有。個人喜愛的甜米醬這裡也沒有,相反的給我們可以品嘗食材的原味,好吃的食物,不用過多的調味料理就很好吃

蚵嗲達人

地址:台中市北屯區北平路三段80號

電話:0912 876 752

營業時間:週二-週五: 11:15 – 14:00,17:15 – 21:00

 

 

 

 


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