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Nini and Blue粉絲優惠店家|優惠內容

 

 

         

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物16

 春花秋實 海鮮和牛鍋物開在公益路與黎明商圈,台中永春東七路輕井澤系列的拾七火鍋旁邊,雖然同是火鍋類型的餐廳,但食材大不同,價格也大不同。春花秋實走的是高檔食材、專人服務、半隱密用餐空間,主打活體海鮮9+和牛,算是台中新穎的高檔火鍋餐廳,想要吃好料、享受高品質服務、不想委屈自己的胃,那就來春花秋實試試吧!

 

 

 

 春花秋實 海鮮和牛鍋物

地址:台中市南屯區永春東七路845號2樓

電話:04-23803977

營業時間:11:30~凌晨01:30

春花秋實菜單menu>>請點這 

套餐價位$539~6980

附插座、WIFI、特約停車場

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物52

 位在二樓的春花秋實在一樓設了招待人員

這天很冷,詢問時就先提供一杯桂圓薑母茶

而且是真材實料看得到桂圓粒  

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物01

 雖然只是二樓,還是有提供電梯

對於行動不便的人也不用擔心

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物51

 圓形門緩緩而開~

就先看到恆溫恆濕的酒品儲藏室

春花秋實提供各類清酒,少部分紅白酒

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物50

帶點日式風格中營造著山水

地上還有許多白沙造景

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物05

 春花秋實提供的海鮮有鮮活現撈

除了門口的水缸之外,廚房前也有

依照不同溫度放養或是清潔時會更換

不一定每次都能看到滿滿海鮮

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物02

 有些海鮮是季節限定的

在水族缸上方有寫著特定食材的時價

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物12

 如果點的餐點會有現撈海鮮

食材還會有很特別的進場方式喔! 

 台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物07

 這天Nini and Blue吃的是全蝦餐

裡面就有一隻波士頓大龍蝦~ 

春花秋實菜單menu>>請點這 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物08

 如果是秤重計價的還會現場給客人看

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物09

 接著龍蝦就要踏上店家特別設置的天堂路 

這實在也太特別了一些~

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物10

在餐廳正中央有條彎曲的軌道

蜿蜒在山水白沙之中

這是食材送上飯桌前的最後路程

店家還特別用的燈光、音效來送牠

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物11

 開放式的用餐空間之中會用屏風遮擋

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物04

周圍則是設置了許多包廂 

部分包廂有拉門,可區隔成兩間

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物03

另外還有提供專用的哺乳室

除了舒適的座椅,連熱水、尿布都提供了 

帶著小小孩來的媽媽也能很放心 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物06

春花秋實菜單menu>>請點這 

 點餐時就先提供檸檬水

搭配的醬料是有柚子果肉的柚子醬油

搭配任何食材都很搭的胡麻醬

紅色則是很解膩的獨家莎莎醬

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物13

抽屜中有餐巾紙、濕紙巾、牙線棒 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物26

 這是店家另外招待的小菜-涼拌昆布

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物14

 Nini and Blue這天吃的是全蝦大餐

春花秋實菜單menu>>請點這 

秋實蝦之宴雙人套餐$3880

前菜-和風油醋海膽山藥

紫山藥清爽脆口,沒有讓人害怕的黏滑感

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物15

 前菜-紅酒漬野菇沙拉

野菇吸飽了紅酒的精華

咬下滿滿帶著紅酒味的湯汁

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物27

 春花秋實海鮮和牛鍋物,主打海鮮、和牛

而我們這套餐是蝦之宴,所以沒有肉品

而是滿滿一整盤蝦!! 

 台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物16

 依照季節不同食材可能略有變化

但肯定是滿滿的蝦~蝦~蝦~ 

這一大盤可是讓Blue捧得手痠了

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物19

 正中央的是剛走完天堂路的波士頓龍蝦

經過師傅處理,已經切好、片好

上桌時龍蝦觸角還會不停的動

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物17

 周圍的蝦子則是肥豬蝦、大草蝦、胭脂蝦、天使紅蝦

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物18

 每一隻都非常新鮮~又大隻

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物20

 左邊是大明蝦,右邊是手臂蝦

因為都比手掌還大了,所以有先切開蝦身

這樣到時候入鍋煮才不會太久而老了

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物21

 一開始我們都被前面的蝦子們迷了眼

別忘了後面還有一堆大蛤蠣

依照Nini不專業目視判斷,至少有一斤! 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物22

 除了這一大盤海鮮,還有一份菜盤

全部都是當季新鮮蔬果,不用火鍋料

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物25

 湯底部分,有五種可做選擇

其中三種特殊湯頭則需另外加價 

店員推薦搭配利尻昆布熬煮的高湯

加上蔬果長時間熬煮,特別適合海鮮食材 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物29

 春花秋實走的是高檔服務

會有專人協助煮食材

但有些喜歡低調或自己動手的則讓客人自己煮

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物30

 不過有時顧著聊天容易煮過頭

就會可惜了好食材

為我們服務有點神似吳京的小鮮肉店員

幫我們蛤蠣顧得非常好,每顆大飽滿 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物44

不同體型的蝦子需要時間不同

像這隻很重的手臂蝦就交給專業的來

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物31

 實在是太大隻了~記得翻面繼續煮

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物32

 煮蝦時間抓得剛好的話

蝦膏不流失~蝦肉不縮也好剝殼 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物37

 天啊~瞧瞧這澄黃蝦膏多到用滴的

看到這些飽滿的蝦肉、蝦膏,真覺得好有口福~

有通風者,禁食喔!!  

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物38

 Blue把煮好的各種蝦子排排站

手臂蝦>大明蝦>天使紅蝦>胭脂蝦>小肥豬蝦

其中天使紅蝦與胭脂蝦肉質比較特別

平常可用作生食,所以是屬於柔軟的

最好先煮,而且不能煮太久喔!!

以免蝦肉甜味流失~ 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物33

 蝦子一隻一隻的下,可來不及我們吃

我們還是直接一鍋擺滿吧! 

 台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物35

這盤的重頭戲-波士頓龍蝦

蝦身部分已經切好了,蝦螯也剪開

所以待會煮熟很方便食用

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物34

哇屋~滿滿一鍋蝦大火沸騰好誘人啊!! 

 光是想像待會的湯頭就讓人興奮

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物39

 煮波士頓龍蝦別顧著聊天而忘了時間

煮過頭,你可是會哭哭的! 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物40

 小鮮肉店員幫我們處理煮好的蝦肉

蝦螯的部分則可請廚房處理

讓我們吃起來完全不費工

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物41

 我們只要動筷子就好~大開心~ 

 台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物43

 而大大的蝦頭就讓它繼續熬湯吧~

喝湯建議從一開始清湯煮完蛤蠣後先喝

接著煮了一些蝦子,湯頭會更為濃郁

煮完全部最後再喝會覺得整個被蝦子包圍了

第一次加湯會提供原本選的湯頭

之後越煮越濃時,則會使用清高湯

讓味道與食材口感能夠得到平衡

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物42

扇貝去殼下鍋煮 

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物36

 時間掌握得好,不只不縮水

整個吃起來連內臟部分也都很水嫩喔!

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物45

 除了海鮮盤,有提供米食類的

可加價20元換成麻油松阪豬飯

有紅辣椒絲點綴,更添香氣!

Nini and Blue是滿推薦加價升級成這款喔~

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物23

 讚岐烏龍麵

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物24

 在最後濃郁的蝦湯中再煮烏龍麵

讓麵條吸收蝦子精華~

直接單吃就好美味呀~~ 

真想把湯底打包回家~燙甚麼都好吃~

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物46

 套餐內容含兩杯飲料

我們選了莓果沙瓦、蜜桃沙瓦

不會太甜,搭起來解渴又好喝

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物28

 最後甜點選了抹茶紅豆奶酪、藍梅塔

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物47

 藍莓塔上是醃漬檸檬片

連不愛酸的Nini都覺得滿好吃的!

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物48

 最後櫃台前還有些店家使用的食材可買

如果覺得服務很好,也可打賞小費喔!

台中公益路火鍋春花秋實海鮮和牛鍋物49

 整體來說,目前知道這家店的人還算少

我們來用餐時,服務員和客人數都還能應付

整個用餐下來食材、服務、裝潢都很到位

不想委屈自己的胃,又想高隱密

或是想要專人服務的可以來春花秋實嚐嚐

 

  

 

 春花秋實 海鮮和牛鍋物

 地址:台中市南屯區永春東七路845號2樓

 電話:04-23803977

 營業時間:11:30~凌晨01:30

 春花秋實菜單menu>>請點這 

 套餐價位$539~6980

 附插座、WIFI、特約停車場

  2017年農曆春節不休假


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