台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤01

 自治街無名麵攤開業近50年頭了,雖然隱藏在美術館英才路郵局後方,用餐時間人潮可是絡繹不絕,來這除了點爌肉飯、炒麵外,推薦綜合湯,這一碗湯頭濃縮了滿滿的精華,讓人一吃成主顧啊!!!難怪在地人總是默默吃,"暗槓"起來

 

自治街無名麵店

地址:台中市西區自治街183號

營業時間:06:00~14:00

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤02

 很多路邊攤沒啥明顯招牌,看視不起眼的攤位

人潮就是好吃的見證,之前來吃還沒有菜單

有了菜單,也方便多第一次嘗鮮客人點餐

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤03

 就是這鍋湯讓我們一喝成主顧 

所有食材都在這煮熟並且留下精華

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤04

這次點了爌肉飯、炒麵、綜合湯、滷蛋、福州丸

一天的體力從這一餐開始

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤06

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤05

不管是彰化有名的爌肉飯或是台中名店

大多強調軟Q,入口綿細,油而不膩

不好意思,這邊不走這路線

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤07

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤13

 這邊的爌肉屬於比較有口感,類似在吃里肌肉

保有肉質保身的嚼勁卻不會過柴

肥肉的部分也不會不入味,讓人會噁心

這爌肉也是數量有限,常常中午就賣完了

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤14

台中小吃代表除了爌肉外,炒麵也是首選

炒麵淋上店家自製滷汁,記得加桌上的蒜泥

這樣單吃就很讚摟,蒜泥開胃,滷汁鹹香

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤08

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤15

 不吃麵的人,也有提供米粉

還有菜單上方沒有的米粉麵選擇

一次吃到兩種口感

 

 

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤16

來這必點的還有這碗綜合湯

這一碗裏頭可是有滿滿的餡料

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤09

豆腐吸飽湯汁,這湯頭深受nini喜歡

湯頭味道清甜有厚度,不會搶走食材風味

味道也不會過於混雜,讓人有"羅羅"的FU

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤11

綜合湯裡頭可是有很多餡料

一碗只賣40元,難怪人人桌上都一碗

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤12

還可以點滷蛋和福州丸

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤10

 滷蛋中間的蛋黃不會過乾 

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤18

 第一次吃福州丸時被它嚇到了

一口咬下,中間湯汁爆漿噴了出來

在吃的時候,記得第一口小口一點

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台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤21

 這家店的外觀視乎還沒有公布

這樣大家應該也還不知道在哪吧!!

找店也是種樂趣阿

台中自治街隱藏版巷弄無名麵攤22

吃完還可以到附近的咖啡廳喝咖啡

或是到草悟道、第五市場散散步

自治街無名麵店

地址:台中市西區自治街183號

營業時間:06:00~14:00

 


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