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台中健康蔬食陶然左岸01

陶然左岸健康蔬食是台中北屯區新開的健康飲食館,雖然店名有"蔬食"二字,但其實它並非全素食的餐廳。而是主打蔬菜、健康飲食的料理,店內大多為蛋奶素、輕調味的料理,嚴選台灣各地小農的當季蔬果,部分香草料還是店內自己無農藥種植。這樣的飲食方式有部分類似【擇食】的飲食觀念,老闆娘透過陶然左岸餐點,除了發揮台灣小農的好食物,更希望大家能夠慢慢接受與習慣讓身體更好的輕飲食。

   

陶然左岸健康蔬食

地址:台中市北屯區松竹路一段468-1

電話:04-22397075

營業時間:11:30~14:00(最後14:30)17:30~20:30

吃到飽消費價格,午餐、晚餐皆為450元

目前週一~週五:午餐、晚餐皆為420

(優惠期限依店家現場公告為主,或先電話詢問)

不收服務費、有停車場,WiFi,無插座,禁寵物

台中健康蔬食陶然左岸42

陶然左岸的斜對面就是專屬停車場

就算停滿了,路邊停車格也很便宜好停

台中健康蔬食陶然左岸38

陶然左岸健康蔬食在店門口前有強調

【本店非全素餐廳】

這裡只是提倡蔬食,但不是全素喔!

有些配料會有蒜,也有一道雞湯

Nini覺得有點類似【擇食】這本書的觀念

吃對食物+吃好的食物=健康的基本原則

台中健康蔬食陶然左岸39

進入餐廳店家也會再一次告知這"不是全素"

所以希望來這裡用餐的客人能夠改觀

不以全素的概念來看陶然左岸料理 

如果有宗教信仰禁忌的人也還來得及換地方

台中健康蔬食陶然左岸26

採自助吧的方式用餐,一個場次進來後不限時間

目前平日中午與晚餐有優惠價格

大人只要$380不用服務費喔!

(優惠期限依店家現場公告為主,或先電話詢問)

尤其是現在菜價很貴的時候 

Nini and Blue覺得來這吃,比簡餐划算太多了!

台中健康蔬食陶然左岸27

陶然左岸走的是健康飲食概念

平日時段用餐人比較少,菜色也無法一直新增

假日的時候人潮滿滿,就會不斷出新菜色

而且每次一有新菜,大家就會蜂擁而上

害廚師差點忙不過來呢~ 

台中健康蔬食陶然左岸30

如果也是喜歡吃蔬食的人,可以趁平日來

就算沒有一直出新品項,光一輪吃下來也很划算!

台中健康蔬食陶然左岸46

除了許多蔬果涼拌之外,還有清炒、披薩、甜點

食材的產地與特色一旁也有小牌子介紹

像是台中潭子種的有人蔘味黃金馬鈴薯

不用裹粉調味直接和外皮一起進烤箱烤就很好吃

而且在外面不易買到,因為產量少都被收購了

所以一般家庭主婦是買不到的喲!

台中健康蔬食陶然左岸43

或是特地到雲林找的小農

無毒種植的黃金玉米筍

又大又甜又多汁~清蒸就好!

台中健康蔬食陶然左岸45

店內使用的蛋也很特別-【樂活蛋】

如果沒有特別介紹,還真會錯過它

看起來平凡無奇,但仔細發現蛋黃色澤不同

這可是不打抗生素、天然放養

全吃天然植物養出來的雞所下的蛋

別人蛋是秤斤論兩的賣,這可是一顆一個價

再加上師傅藥膳滷煮,微微透著酒香

這麼高級的蛋,不吃可惜啊~ 

台中健康蔬食陶然左岸07

店內的紫蘇煎蛋、羅勒煎蛋也是搶手貨 

據說還有薄荷蛋喔!真好奇這個味道 

而且使用的羅勒、紫蘇、薄荷就種在餐廳旁 

台中健康蔬食陶然左岸47

我們平常在家也是少油少鹽少烹調過程

所以陶然左岸的料理口味很合我們胃口

而且新鮮的青菜稍微炒一下釋放的天然甜味

就能夠讓人吃得很滿意

陶然左岸則會特別加點巧思

像是白菜片中夾著蛋或絲瓜上的滑蛋、枸杞

讓每道料理雖然不過度烹調但卻也味道多變

不會讓你來吃蔬食而面有菜色 

台中健康蔬食陶然左岸44

主食類的也準備很多款 

南瓜咖哩炒年糕、青蔬起司餃、番茄蘑菇披薩 

還有Nini and Blue很愛的紅藜麥孜然蔬果飯

以及用紅藜磨粉做的寬扁炒麵 

紅藜這種穀物主要種植在台灣東部

因為細小難處理也難種植,所以價格高昂

但是富含多種營養素,所以很多人會特別選擇

之前我們去台東玩,特別去部落裡買的價格還是很貴

所以來陶然左岸吃到真的很開心!  

台中健康蔬食陶然左岸05

 紅藜麥金桔麵包

揉入台東紅藜與嘉義民雄金桔

每日限作的限量麵包

麵包孔隙蓬鬆卻又扎實

 台中健康蔬食陶然左岸09

 除了水果之外,還有QQ的黑糖凍

許多餅乾與蛋糕也都是店家自己做的喔~

台中健康蔬食陶然左岸48

既然食材都這麼"搞剛"了

飲料也不惶多讓,選用illy咖啡豆

紅茶則是阿里山桃喜紅茶

精選阿里山青心烏龍種的茶葉

香氣濃郁層次分明,清香溫潤的茶湯

讓我們來這都很愛喝~

台中健康蔬食陶然左岸02

如果剛好需喝熱飲的,也有養生茶

可以清楚看到內容物紅棗、枸杞、黃耆

台中健康蔬食陶然左岸03

還有新鮮現打的南瓜優格,也是必喝飲品

南瓜泥的綿密香甜與優格混和

綿柔中帶著淡淡酸甜香,健康又好喝!!

我們超喜歡,但喝了很容易飽!  

台中健康蔬食陶然左岸08

為了配合許多小小孩與餐點豐富性

也提供了明治冰淇淋

還有六種口味可以選呢~ 

台中健康蔬食陶然左岸04

雖然沒有大魚大肉的澎湃感

或是滿滿旭蟹或帝王蟹的噱頭

不過,用餐完之後會感覺到飽足而不累喔! 

台中健康蔬食陶然左岸06

有一點很特別的是這裡【一套餐具用到底】

如果覺得餐盤髒了,自助到一旁清水沖洗

因為少油的關係,所以水一沖就頗乾淨

使用的水還是可生飲等級的過濾水喔

台中健康蔬食陶然左岸29 

多人一起來用餐,整個擺盤就超豐盛的 

台中健康蔬食陶然左岸10

 這裡餐點少油少鹽,還兼具五行均衡

一個盤子內就能放上紅黃綠黑白五色食物

 

 

台中健康蔬食陶然左岸11

 紅藜麥孜然蔬果飯

除了添加紅藜之外,還有芋頭塊、彩椒

適量的孜然粉也讓整個味道變得超夠味超好吃

Nini覺得根本就可以單賣這道飯了!

獨家味道~ 

台中健康蔬食陶然左岸12

 紅藜麥鮮蔬麵

想吃紅藜但不想吃飯的也能選麵條

而且搭配許多葉菜與香菇,香氣足又不油

台中健康蔬食陶然左岸13

 南瓜咖哩炒年糕

平常吃的都是重口味、紅通通的辣炒年糕

沒想到韓式年糕和南瓜咖哩也這麼搭!

而且吸飽醬汁的綠花椰菜也超美味的

台中健康蔬食陶然左岸14

椰香芋頭綿密鬆化~個人很喜歡!!

人參味的黃金馬鈴薯真的很特別

記得細細品嘗喔~

台中健康蔬食陶然左岸18

 陶然左岸每天都有兩道熱湯

其中一道會是慢火熬煮的熱雞湯

讓大家吃完蔬菜之後喝上一碗暖胃

玫瑰百合養生雞湯

雞湯表面不會一層油膩,可說是很清爽的

裡面加了許多白木耳提供更多膠原蛋白

這道雞湯超搶手的!!就算只剩鍋底一點點

我還是有看到一個阿姨努力的撈~ 

 台中健康蔬食陶然左岸23

 芋香冬瓜野菇湯

除了加薑去寒之外,冬瓜還有淡淡芋頭香

想要全無肉料理的可以喝這道

天然的甜度讓人一喝再喝

台中健康蔬食陶然左岸19

台中健康蔬食陶然左岸20

 這天超幸運的,吃到兩款極度熱門的煎蛋

紫蘇煎蛋和羅勒煎蛋

雖然是很樸實的家常菜

但使用的是貴桑桑的樂活蛋和無農藥蔬菜

台中健康蔬食陶然左岸21

 剛出爐的瞬間,一群人蜂擁而上秒殺 

說真的,假日來的話手腳要快一點喔!!

尤其是現在歷史以來菜價最貴的時候

晚來就夾不到啦~再等下一輪 

台中健康蔬食陶然左岸33

我們很愛吃清脆的水蓮,夾了小半碗

彩椒杏鮑菇有搭配香草料十足的墨西哥醬

可以自己選擇要不要淋

台中健康蔬食陶然左岸36

 秋葵嫩豆腐

可以淋上特選台南來的手工純釀醬油

不死鹹而微甘甜

炸地瓜條

跟小農購買種在大肚山上的紅肉地瓜

甜~甜~鬆~鬆,一旁友人直呼:超好吃!!

台中健康蔬食陶然左岸24

 樂活蛋

在前面已經有大概介紹了來歷

千萬別因為看起來就是滷蛋而已而錯過它喔!

口味部分因為藥膳處理過

所以帶點中藥香與微微酒香

橘黃色的蛋黃綿密不乾澀,好呷!

台中健康蔬食陶然左岸25

披薩

會提供兩種口味,一甜一鹹

都是屬於薄皮的,記得趁熱快夾

如果覺得涼了,也可拿到烤箱自己再加熱喔! 

台中健康蔬食陶然左岸32

 有些人可能還不習慣吃得太清淡

沒關係,還有許多炸物選項

像是蔬菜天婦羅,將三種蔬菜放一起

台中健康蔬食陶然左岸22

 還有這看起來像香菇但其實是茄子呦

台中健康蔬食陶然左岸34

 炸牛蒡,削成薄片油炸

旁邊的人在吃的時候,Nini明顯聽到"卡茲"聲

真的是超酥脆啊!!!

台中健康蔬食陶然左岸35

最後,當然還是得吃點小甜點啊!

 陶然左岸的甜點不會太大

滿足我們喜歡吃很多種口味但不想吃多的心情

台中健康蔬食陶然左岸15

 水果塔淋的是店家自己做的百香果醬

一旁的紅肉蒸地瓜,上面那球白色的不是奶油

而是加了檸檬汁調味的乳酪耶!!!

不知情的Nini差一點就把他丟了 

其實跟著地瓜一起吃會更滑順呢~

台中健康蔬食陶然左岸16

 紅藜麥金桔麵包

想吃多少切多少,也可以加熱

台中健康蔬食陶然左岸17

Blue自己搭配明治冰淇淋變成鬆餅

再撒上涼拌區提供的蔓越莓果乾

旁邊的女性朋友都直呼好厲害~

讓Blue超得意的~ 

台中健康蔬食陶然左岸37

離開前可以在大廳休息一下

順便看看有沒有喜歡的在地農產品

像是各種口味台灣製造的啤酒 

台中健康蔬食陶然左岸40

或是營養成分很多的紅藜

Nini個人也買了兩包紅藜回家煮飯時加入少量

因為之前去台東買的時候,真的很貴啊!

這裡一包只要$240喔~~快來買!

台中健康蔬食陶然左岸41

餐廳側面種的就是店家用的食材香草

老闆娘說以後會慢慢增加,不然不夠用啊! 

台中健康蔬食陶然左岸31

陶然左岸在假日時用餐很熱鬧

客人多,餐點消耗快所以新菜色也出得快

不過有時很喜歡吃的就得動作快

其實平常食量沒很大的話

Nini覺得平日來可以更舒服

慢慢吃、喝咖啡,慢慢和朋友聊天

 台中健康蔬食陶然左岸28

 Nini有一陣子飲食習慣就類似陶然左岸這樣

那時候只是兩個月的午餐吃大量蔬菜無澱粉

但早餐與晚餐少量正常吃

光是這樣體重就自然減少,而且氣色極好!

所以陶然左岸的餐點,我們是頗喜歡的喔!!

推薦給喜歡養生或是不愛調味過重的朋友們~

 

  陶然左岸健康蔬食

地址:台中市北屯區松竹路一段468-1

電話:04-22397075

營業時間:11:30~14:00(最後14:30)17:30~20:30

吃到飽消費價格,午餐、晚餐皆為450元

目前週一~週五午餐、晚餐皆為420

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