一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家04

說起台中一中街小吃,比起逢甲夜市來說雖然新奇度沒有替換的那麼快,但是留下來的大多是厲害的老店家!Blue高中時期就在一中街走跳,可說是對這一區很熟悉。而這家洪麻辣臭豆腐更是Nini以前回宿舍時都會經過的一家經典消夜,沒想到,不知不覺也過了十多年,而且還有被食尚玩家報導過!

 

 

洪麻辣臭豆腐

地址:台中市北區育才北路24號

電話:04-22255259

營業時間:15:30 ~23:00

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家07

洪麻辣臭豆腐位在育才北路近體院的地方

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家03

 菜單價格是還沒調漲前的2016.09拍攝

沒想到已經15年沒漲過價了!

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家01

這裡的餐點很簡單,以豆腐系列為主

來這吃麻辣臭豆腐炸臭豆腐

小菜類的,現在很少看到了

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家02

麻辣臭豆腐整鍋沸騰翻滾

濃濃的香氣就這樣蔓延到店外

沒錯,以前每次打工回家聞到這個

都讓人覺得肚子好餓啊!!!

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家04

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家05

 雖然店面簡單,餐點選項也簡單

但是有許多老主顧都會來用餐

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家06

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家08

其實這天已經在別的地方先吃點小東西了

但覺得沒吃到主食沒飽足感,所以來續攤

點了綜合鴨血大腸臭豆腐$80

滷肉飯$20、酥炸臭豆腐$50

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家10

 洪麻辣臭豆腐的大腸處理得還算乾淨

似乎有先滷過,所以放到湯裡面不會太油

 一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家09

Q彈的口感很有咀嚼度

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家11

 鴨血和臭豆腐不會切得太小塊

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家12

 而且都充滿細小孔隙來吸收湯汁

讓人咬下的時候都會有湯汁滿溢出來

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家13

 不是用麻油到整面紅通通的湯

而帶點柴魚高湯味,而且不會過辣過鹹

是可以整碗喝完,肚子不會不舒服的

對於喜歡大辣的人,可以自己再加辣椒

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家14

酥炸臭豆腐

一中街這附近有許多知名的炸臭豆腐

像是孔廟的(已搬家)、胖子雞丁對面的臭豆腐

都各有特色,有的超酥、有的超臭

而這一家的特別在他的醬汁與豆腐皮的搭配

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家15

 外皮炸得頗酥脆而不油

每塊豆腐都搓個小洞淋上大量醬汁

然後在自己塞入獨家泡菜

酸甜多汁的味道一口咬入最美味

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家16

 一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家20

滷肉飯,肥肉很少!

搭配的醬汁剛剛好,不會讓飯太濕

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Nini本來就很喜歡吃肉燥飯

這個肥肉不多的也很合我意!好呷~

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家18

雖然一中街小吃很多 

新店也不斷推陳出新 

不過有些老味道還是老店最實在 

有時吃的不一定是最美味的

但刻在心中的味道是那當下的回憶 

一中街洪師傅麻辣臭豆腐食尚玩家19

 

 

 洪麻辣臭豆腐

地址:台中市北區育才北路24號

電話:04-22255259

營業時間:15:30 ~23:00

 一中街組圖 


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