歐客佬封面

台灣品牌起家的歐客佬咖啡,從國外的咖啡豆農場種植、採收、烘焙一條龍生產線,至今已有多家連鎖店,七年來不只在咖啡市場上已佔有一席之地,現在也要跨足甜點與麵包市場,讓客人從一開始只是來店購買咖啡豆之外,更能好好坐下來喝杯咖啡、吃塊甜點。這次試吃了歐客佬許多款麵包,當中最大為推薦剝皮辣椒做的椒響曲和超大顆有著"旺"字的麵包。

歐客佬精品咖啡太原店

地址:台中市崇德路一段517號

(崇德路、太原路交叉路口)

電話:04-22350979

營業時間:10:00~22:00

歐客佬精品烘焙坊

地址:台中市北區太原路二段306-1號

電話:04-2235-0399

歐客佬FB粉絲頁:https://goo.gl/luVAGB

官方網站:http://oklaocoffee.com/

歐客佬咖啡麵包甜點太原路01

歐客佬精品咖啡太原總店經過一段整修

重金裝潢之後,將原本的咖啡店成為麵包坊

隔壁的咖啡教學教室成為木質感濃厚的咖啡館 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路15

特別聘請世界麵包大賽冠軍-陳永信師傅擔任指導

秉持著純手工製作、不添加化學色素、最高品質研發許多新口味

其中幾款歐客佬獨賣的口味中,Nini頗為喜愛【椒響曲】 

第一次吃到剝皮辣椒做的麵包

其實不辣,但帶點洋蔥的刺激感,很好吃!

歐客佬咖啡麵包甜點太原路16

 ▲歐客佬精品咖啡三巨頭

烘焙師傅陳怡斌、麵包大賽冠軍陳永信、執行長王信鈞

師傅們針對不同麵包要產生的特色使用各種麵粉

像是法國T65冠軍比賽麵粉、日本鳥越麵粉、台灣現磨小麥

麵包款式多樣,除了歐式雜糧麵包還有日式、台式改良版

歐客佬咖啡麵包甜點太原路20

 

 

現場除了麵包試吃之外,牌子上也會寫詳細成分內容

讓人挑選時,可以安心依照自己喜歡的口感挑選

歐客佬咖啡麵包甜點太原路05

麵包試吃會有專人看現場人數狀況現切麵包

而不是切好許多麵包塊放很久讓人試吃

在口感上才能充分表現麵包最佳品嘗期

如果有特別想試吃,但檯面上沒有的也可提出喔!

歐客佬咖啡麵包甜點太原路10

許多款有包餡的麵包在每塊試吃品都看得到內餡

歐客佬咖啡麵包甜點太原路14

部分麵包還會切成大大塊的不怕你吃

就是一定要讓你能吃得到裡面的餡 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路19 

店內麵包都是每天限量現做

熱銷品最好事先預訂喔! 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路12

除了麵包試吃,還提供咖啡試喝

這樣試吃方式實在是太享受了!!

不用擔心試吃太多款麵包而口渴耶!  

歐客佬咖啡麵包甜點太原路13

試喝的咖啡如果喜歡也能馬上購買

而且第二罐半價!適合咖啡銷量大的家庭

歐客佬咖啡麵包甜點太原路07

紅麴蔓越莓乳酪 $60

加了紅麴形成的天然豔紅色澤,讓人很想吃它

而且好大一個不需一百元,只要$60就能買到 

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有點像是歐式雜糧麵包,但其實是鬆軟口感 

裡面包捲著許多脆口核桃塊、微甜蔓越莓果乾以及乳酪

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黑眼豆豆 $30

在許多麵包店中已是熱銷必備款

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不過歐客佬的黑眼豆豆麵粉糰可不是黑色的

而黑巧克力豆的分佈頗為密集!

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使用法國T65冠軍比賽麵粉、台灣現磨小麥製作

需要經過四次發酵才能完美呈現

略為酥脆的外皮裡面其實是頗為柔軟 

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火山芝士堡 $60

中間裂口噴發出濃濃起司

還真的有點像火山口熔岩爆發的感覺

使用加拿大紅春麥粉與台灣現磨小麥以湯種方式製作

所以麵包是蓬鬆而柔軟的

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旺來麵包,每週六日限量發售$350

特大號麵包,用料實在,造型討喜

尤其是大大的"旺"字,非常適合送人

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使用了三款麵粉,葡萄乾、核桃、台灣小米、台灣鳳梨

切開麵包剖面,札札實實充滿麥香與果香

是屬於越嚼越好吃的那種

原以為這麼大顆口味一定不怎樣

沒想到讓同行的友人們邊吃邊直呼:太好吃了~

而且還邊說邊一直塞進嘴巴!!直呼超好吃

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喜歡的麵包要快快下好離手

然後帶到隔壁咖啡館好好享受吧! 

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其他還有許多吐司與特地國外進口的果醬

歐客佬咖啡麵包甜點太原路02

歐客佬咖啡麵包甜點太原路03

歐客佬咖啡麵包甜點太原路04

麵包之外,其實還有許多可愛的甜點

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造型可愛,口味多樣!!超適合與咖啡搭配 

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和美人好友挑了許多麵包來隔壁咖啡館喝咖啡兼外拍囉

歐客佬咖啡麵包甜點太原路22

 

 

 

新裝潢過的歐客佬咖啡館越來越多款咖啡可現喝

咖啡器具與教學也還是有在服務喔! 

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二樓的用餐空間有wifi

牆邊還有插座可使用

搭配木質裝潢與不同款式桌椅,讓人坐下都不想離開

現場桌椅看到喜歡的也有在販售喔! 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路24

窗戶邊的光線很明亮超適合來外拍

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 歐客佬咖啡麵包甜點太原路40

歐客佬椒響曲 $50 

細長的夾心麵包,如果沒特別介紹或試吃真的很容易錯過 

沒有搶眼的外觀但有著實在的內餡

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特別加了剝皮辣椒、車臣洋蔥、青蔥、蒜頭

雖然微辣,但對於嗜辣者來說實在不算辣而是香

但是洋蔥、蔥、蒜給味蕾的刺激感,讓人上癮!!

不自覺的很快就吃完一整條~ 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路31

高山水果 $60

光聽名字就讓人很好奇的口味 

麵包表面就能看到許多蔓越莓果乾、葡萄乾

其實還有核桃與桔子皮,滿滿水果香甜

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 喜歡香甜口感的人再加點蜂蜜

天啊~~~這款讓人吃了有幸福感~

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伯爵香芒核桃 $60

康寧伯爵茶與四款麵粉混和

帶著細緻淡柔的茶香,越嚼越香

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 地中海咖啡$100

三種顏色的漸層咖啡非常引人注目

非常好奇這是甚麼咖啡,怎麼這麼美麗

原來是加了藍柑橘與雪碧形成漸層 

歐客佬咖啡麵包甜點太原路29

 稍微攪拌過後的色澤更夢幻

是不是很想試看看呢!!

如果平常喜愛精品咖啡的人,對這一款可能不適應

微甜中帶點氣泡刺激與深烘焙咖啡的苦味

是款相當特別有創意的飲品

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橙香布里歐 $40

屬於鬆軟的香甜麵包,帶著淡淡桔子皮香 

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 蔥麵包

台灣人最喜愛的口味之一

每次去買麵包絕對不會漏了蔥麵包系列 

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 帶點湯種做法的柔軟

蔥香中帶著鵝油香,就像在吃中式料理

Nini本身就很喜歡鹹口味麵包的人

所以對這蔥麵包與椒響曲都還滿喜歡的!

歐客佬咖啡麵包甜點太原路36

 

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 歐客佬的麵包有許多種軟硬度可以挑選

而且口味上還可以先請店員切開試吃了再買

早餐來顆麵包配上歐客佬濾掛咖啡

真的是非常享受啊~

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歐客佬精品咖啡太原店

地址:台中市崇德路一段517號

(崇德路、太原路交叉路口)

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【台中咖啡】歐客佬咖啡農場(太原創始店)C.O.E咖啡專賣店,農場掛耳咖啡買十送十、半熟乳酪優惠中,咖啡教學與器具販售 

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