公益路段純貞牛肉麵21

公益路餐廳又一家名店開幕摟~段純貞四川牛肉麵,段純貞牛肉麵在網路上可是票選前十大牛肉麵店家,知名度不輸台北牛麵麵店,終於來台中公益路插旗了。從辛香料到湯底的製作過程,比照重慶民間繁瑣的製成方式自製完成。年肉麵湯頭更是一絕,喜歡吃牛肉麵的老饕千萬不要錯過  

台中段純貞公益店資訊

地址:台中市西區公益路235號

電話04-2305-2799

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00

菜單連結:http://goo.gl/eqGFMB

公益路段純貞牛肉麵20

  

段純貞新竹起家,在當地可是知名排隊店家

台北、台中的品牌代理權也是由知名集團取得

台中開店當然要開在公益路上

開在前韓國咖啡位置,這個點好像常換餐廳@@

公益路段純貞牛肉麵21

 外觀配色簡約大方,那創始人的名字~段純貞

也變成店家招牌,遠處就可以注意到它

木質地板加上大落地窗,透露出一股中國風

公益路段純貞牛肉麵02

雖然是新開幕店家,服務生訓練還不錯

入座後會告知醬料區、餐具位置

還有準備置物籃,讓我們放置包包

公益路段純貞牛肉麵03

 醬料區的酸菜已經有些辣度

喜歡吃辣的人千萬不能錯過油辣子

那看似簡單的辣椒,可是會慢慢辣入喉嚨 

公益路段純貞牛肉麵01

 店內還設有滷味(滷水)專區

吃麵食當然也要來點小菜

公益路段純貞牛肉麵04

 小菜價位也都有標明價格

在公益路餐廳中,這價位算是親民

公益路段純貞牛肉麵05

公益路段純貞牛肉麵06

 滷味香氣充足而又不掩蓋食材本身的味道

豬頭皮帶點嚼勁,牛肚吸飽湯汁

可以先吃原味再沾辣醬品嘗品嘗

它的辣椒真的好吃,麻的順口辣的好吃阿!! 

 

公益路段純貞牛肉麵07

 酸梅湯在放在冰箱,點餐後自行取用

這是要付費的,不是免費供應喔

公益路段純貞牛肉麵08

 原味紅燒牛肉麵~九州細麵

這邊麵類有九州細麵和手切粗麵可以選擇

公益路段純貞牛肉麵09

 一碗牛肉麵要價155元,牛肉大約有4大塊

每塊牛肉的長度和厚度也相當不錯

牛肉筋的部分也滷到輕輕一咬就劃開

公益路段純貞牛肉麵10 

公益路段純貞牛肉麵11

 這紅通通的湯頭~可是段純貞的招牌

選用數十種辛香料加上牛大骨熬煮

入口感受的到微微的麻、微微的辣和濃郁香氣

相當順口,菜單上標榜辣度~一根

一跟的辣度真的還好!!!

店內另一招牌~老火鍋麻辣牛肉麵,辣度三顆星

喜歡吃辣的朋友勇敢點下去就對了

公益路段純貞牛肉麵12

 乾拌牛肉麵~手切粗麵

公益路段純貞牛肉麵13

公益路段純貞牛肉麵14

 牛肉拌麵的牛肉雖然只有三塊

厚度方面也相當有誠意

公益路段純貞牛肉麵15

公益路段純貞牛肉麵18

 左手邊是拌麵的牛肉,右手邊是牛肉麵的肉

size有些差別,不過價位上當然也是有差別低

公益路段純貞牛肉麵16

 blue個人喜歡粗麵的口感和咬勁

手切粗麵口感紮實,雖然沒想像中的Q彈

那不規則的外皮沾附湯汁後,讓人一口接著一口

公益路段純貞牛肉麵17

一般新開幕店家都是年輕人來嘗鮮居多

想不到這邊卻是相反,大多是家庭客居多

好多長輩和小朋友一起前來享用

想不到開幕第一天長輩的消息傳得比我們還快

公益路段純貞牛肉麵19

 

段純貞的牛肉麵整體吃下來真的不錯吃

一個人用餐下來平均大約200元上下

麵食也有一定水準

菜單上的圖片每道看起來也都好誘人

下次再來常常老火鍋麻辣牛肉麵和成都煎蛋麵

 台中段純貞公益店資訊 

地址:台中市西區公益路235號 

電話04-2305-2799 

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00

菜單連結:http://goo.gl/eqGFMB

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  


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