逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯41

逢甲夜市美食小吃很多,天補藥燉排骨只在逢甲商圈才有的限定店家,離開逢甲就吃不到了!店家在藥燉排骨中加了蝦子讓湯更鮮甜!獨家熬煮的白木耳湯,讓愛美的妹妹們,一次外帶好幾杯呢!夏天輕食也超有飽足感。憑著高CP值餐點內容,越晚越多人!!記得早點來喔~

天補藥燉排骨

地址:台中市西屯區福星路616-1號

(近河南路口)

電話:04-27000000

營業時間:17:00~03:00

附近滿五百可外送

天補藥燉排骨粉絲頁:https://goo.gl/ZvJ5D7

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯02

   

白底黑字的廣告招牌相當顯眼

更把店內招牌菜色直接寫出來昭告天下

不知道甚麼好吃?照上面點就對了!

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯03

 寬店面擺上一甕甕陶鍋不斷熬煮

隨著熱氣散發白煙,但不會遠遠就聞到中藥香

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯04

天補的排骨是和藥膳湯頭一起熬煮

湯中才會有肉釋放出的精華與味道

少一點肉、多一點藥材、多一點水都會影響味道

在這裡吃藥膳湯是沒有免費加湯的喔!!

畢竟藥膳湯的重點就是湯阿~是不是~

吃過有些店家分開燉煮,湯是湯、肉是肉

那樣的煮法味道就是差了一些~  

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯07

 有個小圓桌,可以6~7人一起圍著用餐

很多家庭來這用餐,這區滿搶手的

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯05

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯06

 半開放式的廚房,裡面動作一目瞭然

看得見,吃得更安心  

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯09

 剛好看到葉菜也有一片片處處理

不是過過水就丟下去煮而已 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯10

店內張貼許多媒體報導 

還有偶像劇專程來這裡拍攝場景耶

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯01

 雖然nini and blue現在很少看偶像劇

不過主角是張棟樑和夏于喬還是有認出來  

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯08

 餐具與沾醬集中放在廚房前

在添加沾醬時,發現沾醬是冰的呢~ 

連這小細節都有注重到,不錯喲! 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯13

 餐點價位在15~150元之間

除了藥膳湯外,還有許多適合夏天溫補的湯

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯12

麻辣乾麵$40

獨家調製辣醬,花椒香氣突出 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯14

 隨著拌麵的動作,陣陣香氣飄散出來

有沒有感覺看到Blue在偷偷吞口水 XD

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯15

 均勻拌過之後讓每根麵條都沾有辣醬

花椒香氣竄鼻而入,吃起來帶點麻、些微辣

非常好吃!!!!是我們很喜歡的口味 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯16 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯34

 鴨肉米糕$40 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯22

 出蒸箱後淋上米醬放上香菜

米糕的配料不只是煸炒過的鴨肉還有三種菇

也許是沒有肥肉的關係,吃起來一點也不油膩

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯27

燙青菜$30

很素淨的一盤燙青菜

與外面淋肉燥或香油看起來油亮亮的很不同

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯17

 只有簡單川燙,淋上油蔥和蒜頭

味道很清淡!跟Nini在家煮的一模模一樣樣

終於讓我們遇到一家有賣【不油且清淡的燙青菜】 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯18

 藥燉排骨+鮮蝦湯$120 

湯頭是由中醫師開立的配方,使用十幾種中藥材

冬、夏藥材比例也會隨之調整適合當季喝的比例

經長時間熬煮湯頭中產生的甜

是因為藥材中的枸杞和紅棗天然產生的回甘

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯19

 蝦子還算是頗大隻的呢!! 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯20

 排骨看起來完整,但咬下去骨、肉輕鬆分離

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯21

熬煮的時間長短,會影響湯頭風味

過久湯頭會澀、濁,熬的時間不夠會味道薄淡

湯頭入喉不會有苦味

風味溫潤不躁中帶點甘甜 

不只喝的當下味道好,喝完之後不鹹不口渴 

而且加了蝦子更顯得清甜鮮甘 

排骨有先汆燙去血水,然後再慢火熬煮

湯頭才會顯得乾淨不混濁

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯28

 麻油雞$120

基本上都會有一塊腿肉搭配一隻小腿或雞翅 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯37

 肉質不像一般肉雞鬆軟

但也不像Blue家中自己養的老雞那樣壯實有纖維

剛好介於中間,不會太韌但又保有口感  

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯24

 帶有明顯米粒的米血糕

blue也喜歡沾著豆乳醬吃呢

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯23

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯25

湯頭上頭浮著一層麻油和雞油

看似清湯的湯底,卻相當有味道

喝湯前先稍微混和一下,風味更佳

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯26

 每桌旁邊都有個裝骨盒,好方便! 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯39

 煙燻豬五花(大)$120 

這一大份的豬五花,只要120元大洋

在逢甲商區來說,算是物美價廉的美食

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯29

 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯30

 加了中藥材下去煙燻

三層肉的油脂和肉的比例,有挑選過

煙燻時逼出多餘的油脂,入口帶有中藥香氣

不用擔心過油或過柴的問題

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯31

 花雕雞腿排$100

雞腿排貼心去除骨頭

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯35

 雞皮部分帶有花雕酒的香氣

還有那類似蜜汁燒烤的做法

甜甜鹹鹹、帶有酒香,雞肉保有肉汁

一同吃下,色香味俱全!!

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯36

 冰糖白木耳(大)$50,微甜

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯32

 可以看到明顯的白木耳片

讓人一看就清楚知道這是真的白木耳

而且大片的吃起來較有口感,Q滑Q滑

而且這麼大一碗才$50ㄟ!!! 

夏天不想吃熱的、又想低熱量

來一碗冰糖白木耳,真的是太棒的選擇!

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯33

 冬瓜露$20、養生銀耳露$40

nini and blue覺得這兩杯混和一起更好喝

白木耳打碎後的養生銀耳露是沒有甜味

而冬瓜露微甜,混再一起喝兩種風味都有

而且不會太甜也不會沒味道,恰恰好! 

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯38

 逢甲商圈是越晚越熱鬧

所以nini and blue自己來逢甲都會盡量早點到

吃完美食、逛完街要離開時剛好避開人潮最多時

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯40

 天補藥燉排骨的相關店家【涼師父】

也是逢甲的平價小吃之一

逢甲小吃天補藥膳鮮蝦排骨白木耳湯11

   

天補藥燉排骨

地址:台中市西屯區福星路616-1號

(近河南路口)

電話:04-27000000

營業時間:17:00~03:00

附近滿五百可外送

天補藥燉排骨粉絲頁:https://goo.gl/ZvJ5D7

 優質生活官網:http://www.your-life.com.tw/ 

優質生活FB粉絲頁https://www.facebook.com/Eelegantpluslife

  如果您覺得這訊息有幫助到您,請來幫我按個讚!謝謝 

 加入粉絲頁隨時知道更多新訊息~  

 
  

 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  


。其他文章。。

【台中逢甲伴手禮】旺萊山鳳梨酥逢甲店,入店免費試吃一整塊鳳梨酥和熱茶

台中逢甲】古早味蛋餅,傳統麵糊蛋餅QQ軟軟,逢甲商圈排隊美食

【台中逢甲】The Baker焙客廚房,逢甲早午餐$139起,逢甲葷素皆宜簡餐廳

【台中逢甲】養鍋石頭火鍋涮涮鍋,青海路逢甲商圈高CP值小火鍋店

【台中逢甲】一將燒鐵板料理專門店,逢甲夜市路邊攤也能吃到高級鐵板燒

【台中逢甲】激旨燒鳥逢甲總店~逢甲夜市超人氣排隊美食小吃

【台中逢甲】艾可逢甲店開幕囉!!冬季限定的熔岩湯堡讓你一堡雙吃

 【懶人包】逢甲夜市必吃美食、逢甲大學周邊美食小吃懶人包總整理,排隊美食小吃


, , , , , , , , , , , , , , ,

nini and blue 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()