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【台中】羊角BAR 炭燒和牛專門,高單價燒烤店享受高品質服務

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【台中】羊角BAR 炭燒和牛專門,享受高品質服務

羊角BAR 炭燒和牛專門地址:台中市南屯區大墩路78

羊角BAR 炭燒和牛專門訂位電話:04-2472-3898(需10%服務費)

羊角BAR 炭燒和牛專門營業時間:週一至週日,12:00~16:3017:30~24:00

官方臉書:羊角Bar 炭燒和牛專門

在公益路上也有一家羊角,採用的點餐方式是吃到飽

而在大墩路上的羊角則是高單價的單點燒烤

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位在大墩路和大墩二街的路口,招牌低調卻又十分搶眼

店門口擺著大大的"囍"字,是nini and blue最喜歡拍物品之一

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店內有著居酒屋的昏黃燈光,吧檯的椅子也是囍字組合而成

不只亮眼美觀,坐的也挺舒適的!有腳踏處不會讓腳懸空,也有放包包的不占空間

如果害羞不習慣作吧台的,也有一般座位

但是不用擔心會有差別待遇,一樣都會有桌邊服務燒烤食材

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一樓簡單大方卻又帶點小華麗的環境,到了二樓雖不對外開放用餐

但是也很舒適!還有要特別介紹他的洗手間,不管男女廁都準備了基本的化妝品、髮蠟、香水等產品

讓你用餐完之後,還是可以美美又香香的離開去續攤,真的是超貼心的!

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除了身上和頭髮的味道要處理之外,口腔清新也很重要!

所以提供了牙刷和漱口水等衛生用品呢!

女生如果臨時小紅來的話也不用緊張的跑去便利商店買綿綿,因為女廁也有提供喔!

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一入座還沒點餐就先送上小餅乾、醬料和洋蔥粒

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一個碟子中有三種醬料,不過nini and blue基本上是沒有再沾

因為食材本身原味就很棒之外,有些烹調過程也都有調味過了

所以,這三種醬料幾乎用不到!但如果你是重口味的人可以依喜愛添加

燒烤醬偏日式口味的微甜,辣味增的部分頗辣請小心,檸檬汁可以解油膩

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羊角BAR 炭燒和牛專門的菜單,在大墩店是採用單點式

但是也有組合好的套餐系列,可以喜愛的主食挑選,然後再加價點不足的部分

以下價位大部分都是兩人份的價格,詳細菜單請看官方臉書

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除了主食之外,還有飲料別忘了!

羊角有提供免費白開水,但是要記得跟店家說才有

部分飲品可以續杯,但是續杯的飲料不可更換品項

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在吧檯除了能看到師傅們的手藝表演之外,還有大電視可以看最新賽事

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處理過的洋蔥粒可以搭配餅感或是肉片一起食用,增加口感和味道

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第一盤先上,當日限量私房味付牛舌$220

醃過的牛舌沒有內臟類的腥味,卻能保有豬肝般的粉嫩

再搭配上微辣的紫洋蔥、味噌醬一同入口,味道極佳!

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切成薄片的牛舌,感覺有點像是在吃燙過的粉色嫩豬肝

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第二道,薄切澳洲頂級和牛佐山葵$335

師傅在上菜和幫我們燒烤食材的時候會一邊聊天也會解釋一下餐點

她說這是9A等級的無骨牛小排下去切薄片的

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 羊角的服務不只表現在應對中,連擺盤也都非常重視

這盤和牛上菜時用台灣造型的盤子讓nini and blue覺得有訝異到

而且每一盤餐點都會用鮮花裝飾 

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薄切後的牛小排佐上新鮮芥末泥,日本料理手法中摻著法式的作法

師傅巧手下烤出來的牛肉大約五分熟,細緻軟嫩加上芥末適中的嗆辣感

還有微微肉汁的香甜,整體來說真的超好吃的!

不過這三小口,可是一不小心就是吃完了!!讓人非常意猶未盡  

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 第三道,紅燒原切牛筋湯$350

如果擔心單點分量不是能夠滿足食量的話,點份湯品增加飽足感

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 這一小鍋,nini and blue一個人都可以喝到兩碗半

紅燒的湯汁被吸附入豆腐的孔隙中,咬下豆腐之前記得先吸吮湯汁以免噴出 

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還增加了蛋花的綿密,包覆住湯汁、肉塊、豆腐

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 敖的透爛的牛筋,有些中間心的部分還是帶點硬度

這時Blue的職業病又起地說:這就像是在吃正統義大利麵一樣,中間有一條芯 

nini說:哪有這麼誇張還要一條芯哩

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 燉到熟透的肉塊還是有明顯肉絲,但是一咬就會化開

所以這一鍋融合了牛筋膠原蛋白和牛肉的營養份,讓nini and blue欲罷不能地喝得精光

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 接著原手切合牛肋眼芯佐松露鹽$780

這盤頂級的牛肋眼芯式樂眼牛排中最精華的部位,所以師傅說烤五分熟就好

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 話說這松露鹽,nini and blue就不考究它怎麼來的和他的味道

畢竟前陣子剛好台中也有餐廳因為松露鹽而上新聞版面

不過,之前nini and blue到曉確幸吃的松露野菇燉飯一文中也提到

曉確幸松露野菇燉飯

我們沒吃過完整原味的單純松露,所以也真不知道松露應該是甚麼味

但光是看這牛肉的油花分布,大家應該也是會看著照片就開始流口水吧!

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 原以為白色脂肪較多的部位可能會帶有筋而不好咀嚼,沒想到卻是油化開來的軟嫩

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 烤得剛剛好的肉片,隱隱約約還帶著粉嫩紅色誘人

還有肉片上油亮的油脂豐味~~害nini and blue可得小心品嘗

以免一盤780價格的好肉被我們倆囫圇吞棗的吃下吐

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燒烤醬椒鹽雞軟骨$145

在以前被鄙棄的雞軟骨現在都成為了炸物和烤物中的新寵兒

稍微醃製過後的雞軟骨烤之前就帶有白芝麻粒 

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 在烤網上要不停地翻動,等待慢慢變成深咖啡色之後準備上桌 

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外皮焦糖色的雞軟骨好像在呼喚我們趕快吃!! 

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因為軟骨的特殊部位,所以吃的時候會有不停的ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ聲音,極富口感

點上一盤雞軟骨,還可以讓用餐時不無聊 

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澎湖中卷$145

澎湖來的中卷只要新鮮都嘛很好吃!(nini and blue對澎湖的海產是偏愛了一點,呵)

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中捲在烤的時候沒有小章魚的有趣,不會整個縮起來

但是也是會有點慢慢變緊實的感覺 

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中卷在烹調之前就有刷過醬汁,而且每道餐點配合的醬略有不同

所以就不會覺得好像一直都在重複吃一樣的食物

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 觸角部位烤得略帶焦香,主軀體則是香甜Q,讓人吃了還想再吃!! 

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 最後上了甜點,今天的甜點是雪莓娘類的麻糬冰淇淋

小時候ni爸都會買這個給我們吃!!真的是超愛的~

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外皮的麻糬Q軟有彈性,內餡的香草冰淇淋不會過甜來綜合外皮的甜味

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吃燒烤時,總是要喝點東西解渴!如果是需要很多水分的人可以點能續杯的飲品

左邊的特調水蜜桃氣泡,水蜜桃還被冰塊包著喔!

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這次來羊角被招待用餐是滿享受的,不過這樣的價位自己可不能常常來呢!!

看來偶一為之或是到公益路的吃到飽羊角吃個過癮比較實際!

  (本篇為試吃體驗,內容為個人實際體驗感受)

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


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留言列表 (6)

發表留言
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 我也很愛吃羊角耶~只是有個缺點吃完身上都是烤肉味
  • 她現在有香水可以用喔!
    所以不會烤肉味很重囉^^

    nini and blue 於 2014/07/18 20:50 回覆

  • 小涼
  • 小涼推2^^

    原來這家是單點的唷
    我還以為跟公益路一樣是吃到飽
    還好還好 ...沒有以為的走進去 阿某就要叫NINI來救我了XDD
    我門之前都是去吃公益路的吃到飽 他家的肉品真的很讚
    這家就留給人家要請客再來好嚕XDD
  • 呵呵!!真的,可能會走不出來!!

    nini and blue 於 2014/07/18 20:50 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 妮妮....我都張那麼大了,妳怎麼還不餵食呢~~~~
  • 哈哈哈~~~那你要來台中才能餵得到啊!
    等食物餵到高雄去都臭酸了!XDD

    nini and blue 於 2014/07/18 20:48 回覆

  • 小潔

  • 感覺很高級
    也很精致
    害我突然好想吃燒肉@@
  • 真的是很高級又精緻.....如果價位能在低一點更好!!XDDD

    nini and blue 於 2014/07/18 20:47 回覆

  • f1date1107
  • 這實在太棒了!近日會選擇這家來品嘗看看
    感謝分享...
  • 真的好吃^^

    nini and blue 於 2014/12/08 22:12 回覆

  • ami
  • 很爛的一家烤肉店,菜色少服務差價格貴,肉類肥到不能在肥了,沙拉爛葉子菜根都黃了全部端上桌,燒烤店很多家要甚選
  • 恩恩.這家風評後來就比較兩集摟

    nini and blue 於 2016/06/18 15:37 回覆